8 Ιανουαρίου 2025
Τα ρεβύθια ποικιλίας Αμοργός αποτελούν κορυφαία επιλογή ρεβυθιών λόγω της κλιματικής περιοχής που καλλιεργούνται
???? Διατροφική αξία ρεβυθιών (ωμά, ανά 100 g)
| Διατροφικό Συστατικό | Ποσότητα ανά 100 g |
|---|---|
| Θερμίδες (kcal) | ~378 kcal |
| Πρωτεΐνη | ~20 g |
| Λιπαρά | ~6 g |
| – εκ των οποίων κορεσμένα | ~0,6 g |
| Υδατάνθρακες | ~63 g |
| – Φυτικές ίνες | ~12 g |
| Σίδηρος | ~4,3 mg |
| Ασβέστιο | ~57 mg |
| Μαγνήσιο | ~79 mg |
| Κάλιο | ~718 mg |
| Βιταμίνες B (π.χ. B1, B6) | Παρούσες σε μικρότερες ποσότητες |
???? Σημείωση: Τα παραπάνω στοιχεία αφορούν ωμά ρεβύθια. Όταν τα ρεβύθια μαγειρευτούν (βρασμένα), το νερό αυξάνει το βάρος τους και τα θρεπτικά ανά 100 g γίνονται χαμηλότερα ανά μονάδα βάρους. Ένα παράδειγμα για βρασμένα ρεβύθια είναι: ~164 kcal, ~8.9 g πρωτεΐνη, ~27 g υδατάνθρακες, ~2.6 g λίπος ανά 100 g βρασμένου προϊόντος.
Τι σημαίνουν αυτά για σένα
-
Υψηλή πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης – χρήσιμη για χορτοφάγους και όσους θέλουν να μειώσουν κρέας.
-
Καλή πηγή φυτικών ινών – βοηθά στην πέψη και στο αίσθημα κορεσμού.
-
Μεταλλικά στοιχεία όπως σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο – σημαντικά για ενέργεια και λειτουργίες του οργανισμού
