ΠΑΤΑΤΑ ΚΟΚΚΙΝΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ

Η κόκκινη βιολογική πατάτα θεωρείται από τις πιο ποιοτικές ποικιλίες πατάτας, ιδιαίτερα όταν καταναλώνεται με τη φλούδα της. Έχει σημαντικά θρεπτικά στοιχεία και αρκετά οφέλη για τον οργανισμό.

1️⃣ Πλούσια σε αντιοξειδωτικά Η κόκκινη φλούδα της περιέχει ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή, ουσίες που:

• προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες

• συμβάλλουν στην αντιγήρανση

• μειώνουν τη φλεγμονή στον οργανισμό

2️⃣ Καλή πηγή βιταμινών Περιέχει αρκετές σημαντικές βιταμίνες όπως:

• Βιταμίνη C (ενισχύει το ανοσοποιητικό)

• Βιταμίνη Β6 (βοηθά στον μεταβολισμό)

• μικρότερες ποσότητες βιταμίνης Κ και φυλλικού οξέος

3️⃣ Πλούσια σε κάλιο Οι πατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, που βοηθά:

• στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης

• στη σωστή λειτουργία των μυών και της καρδιάς

4️⃣ Φυτικές ίνες (κυρίως στη φλούδα) Όταν τρώγεται με τη φλούδα, προσφέρει φυτικές ίνες που:

• βοηθούν την πέψη

• συμβάλλουν στον κορεσμό (χορταίνεις πιο εύκολα)

• βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου

5️⃣ Χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης από άλλες πατάτες Σε σχέση με κάποιες άλλες ποικιλίες:

• έχει πιο σταθερή απελευθέρωση γλυκόζης

• είναι καλύτερη επιλογή για διατροφή ελέγχου βάρους ή σακχάρου (ιδίως βραστή ή ψητή)

6️⃣ Βιολογική καλλιέργεια Όταν είναι βιολογική:

• δεν περιέχει υπολείμματα φυτοφαρμάκων

• είναι πιο ασφαλής όταν καταναλώνεται με τη φλούδα

• διατηρεί καλύτερα τα φυσικά της θρεπτικά στοιχεία

  
  

  Θερμίδες (ανά 100g)
  

 Η τεράστια διαφορά θερμίδων είναι από το λάδι στο τηγάνισμα.

• Διατροφικά στοιχεία (100g βραστή)
  

• Υδατάνθρακες: 20 g

• Πρωτεΐνη: 2 g

• Φυτικές ίνες: 2–3 g

• Λιπαρά: 0 g

• Κάλιο: 400–450 mg