8 Ιανουαρίου 2025
Τα Φασόλια Σερρών Μέτρια είναι όσπριο υψηλής θρεπτικής αξίας και βασικό στοιχείο της παραδοσιακής ελληνικής διατροφής. Διακρίνονται για τη γεύση τους, τη χορταστική τους δράση και τη σημαντική συμβολή τους σε μια ισορροπημένη διατροφή.
| Διατροφικό Συστατικό | Ποσότητα (ανά 100 g ξηρού προϊόντος) |
|---|---|
| Ενέργεια | ~330–340 kcal |
| Πρωτεΐνη | ~21–23 g |
| Υδατάνθρακες | ~60–62 g |
| Φυτικές ίνες | ~15–17 g |
| Λιπαρά | ~1–2 g |
| Σίδηρος | ~5–6 mg |
| Μαγνήσιο | ~140 mg |
| Κάλιο | ~1.300 mg |
| Φώσφορος | ~400 mg |
| Βιταμίνες συμπλέγματος Β | Β1, Β6, φυλλικό οξύ |
Μετά το μαγείρεμα, οι θερμίδες και τα θρεπτικά συστατικά ανά 100 g μειώνονται λόγω απορρόφησης νερού.
-
Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη, ιδανική για χορτοφάγους και νηστεία
-
Πλούσια σε φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του εντέρου και στον κορεσμό
-
Βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου και της χοληστερόλης
-
Καλή πηγή σιδήρου και μαγνησίου, σημαντικών για ενέργεια και μυϊκή λειτουργία
-
Φυσικά χωρίς χοληστερόλη και με χαμηλά λιπαρά
Διατροφικά οφέλη
Τα Φασόλια Σερρών Μέτρια αποτελούν εξαιρετική επιλογή για σούπες, σαλάτες και παραδοσιακά πιάτα, συνδυάζοντας γεύση και υψηλή διατροφική αξία.
